變形金剛巴士

每個男生都有心中夢想的一台車，尤其在看了變形金剛這部電影後，要是這台車能夠隨心所欲的再變化那該有多好。現實生活中要碰到大黃蜂很困難，我在土耳其看到的這輛長途巴士，雖然不像大黃蜂是把妹用的，不過若把車與人來比較的話，這輛車從外型看來絕對是穩重踏實的好男人，如果他也是變形金剛的話，那麼它肯定是如柯博文般犧牲自我的角色。

言歸正傳，我在上篇文章提到土耳其的巴士交通系統十分便捷。但土耳其人口七千多萬，加上旅遊旺季的大量遊客，有時還是一票難求。除了班次多之外，要進行疏運也可考慮加大容量，一般巴士已經可以坐到52人，這台「變形金剛」我算了算可以坐到86人，分上下兩層，為了解決行李載運，車尾還有後掛，令人嘆為觀止。


後掛行李箱


裝了86人但空間足夠，每人還有車上娛樂設施

巴士是土耳其自助行的好朋友

土耳其是台灣的22倍大，要在這麼大的地方移動，坐長途巴士是最好的方式。土耳其的巴士公司競爭激烈，家數繁多，在伊斯坦堡或是安卡拉這樣的大城市，到了巴士站(Otogar)簡直就像是要到機場一樣，登車門一字排開高達一百多個，廿四小時營運，永遠都是人潮，不過這裡沒有英文，全部都是土語，不過要找到要去的城市的營運路線公司這也不難，問問隨便一家的客運公司，他就會在看似天書的櫃台中指引你正確方向。


伊斯坦堡車站外各家巴士公司的招牌


安卡拉巴士站是中部集散點

巴士每台都很新穎，這與服務要求高不無關係，也與這裡的天氣乾燥，車體不易生鏽沾汙也有關。巴士站都是在市郊，但不用擔心，巴士站到市區也都有免費接駁車，每輛車的座位使用率很高，幾乎看不到空位，車上飲料、開水算基本服務，還有小點心、甚至有吃到冰淇淋，長途車也會有休息站下車舒展筋骨與上廁所，起到站的時候也會遞上有香味的酒精乾洗手，車上有液晶螢幕、有耳機，座位與座位間也算寬敞，所以我為了節省時間，有幾晚是搭乘夜車，目前最高紀錄坐13個半小時，聽起來很嚇人，但實際坐起來還好，反正這是必要之惡，除非你有錢搭飛機，否則都得經歷，看你怎麼去正面看待這段車程時間了。


新穎的巴士


每輛巴士都配有兩位服務小弟，乘客坐得愈久，點心飲料吃得愈多

貓空商圈

貓空對我來說，是個再熟悉不過的地方，因為以前唸大學就是在貓腳下的學校，不管家聚、社團聚會，或是任何名目的聚會都會選擇在此，這裡不但有茶香，晚上時更能看看台北市的夜景。

「茶」就是貓空的特色產業，上貓空也不外乎和三五好友喝茶聊天，舉杯邀月，這在嘈雜的市區以前上貓空，往往要呼朋引伴，有機車的最受歡迎，因為可以不用等公車；不過現在的貓纜很方便，下纜車後便可以來到主要茶坊的聚集地。台北市政府也針對這個地方做了很多的規劃，包括新設立了一些步道，讓大家茶餘飯後不只聊是非而已，也可以運動健身；每年也會舉辦包種茶節，而三月的杏花林更是增加媒體曝光度的吸睛焦點。

貓空的特色十分明顯，以茶文化貫穿的主軸，也深植人心。美中不足的是，遇到假日時，就算有大眾交通工具，山中道路還是擁塞，所以如果能夠在假日把山上路段變成行人徒步區，那麼就更夠愜意欣賞沿途的風景了！

貓空除了茶文化，也有新的選擇，像是喝咖啡、吃異國料理，不過最重要的還是跟朋友結伴來這裡，不管做什麼都好，遠離市區，隨意走走看看就很幸福。原來幸福不用捨近求遠，台北市近郊就有這樣的地方。

新中華影音電器街

台北火車站附近向來是台北最熱鬧的地方，人潮多但多半行色匆匆，步伐快速想要靜下來一時半刻都很困難，不過站在漢口街、開封街上，許多的影音設備商家，總是用自家的最好音響，播放讓人駐足的優美音樂，讓紛擾的環境裡也孕育出一片心靈短暫樂土。記得以前機車常被亂停在騎樓下，如今騎樓淨空，也有了寬廣的空間，不管是逛街還是心靈的感受上。

這裡的影音街在我的印象裡，在還有中華商場的時候就已經是許多發燒友的必來之處，中華商場拆除後，許多服務好的老字號店家，依舊在這裡屹立不搖，懂門道的人想要購買家中的視聽音響組合，這裡絕對是第一選擇，這裡也有「中華路影音街數位藝術嘉年華」等活動，讓吸睛的活動更引人注目。這裡有知名廠商的品牌，若是你對音感有超乎常人的苛求，也喜歡自己動手做的話，那麼這裡更是你的藏寶庫，能協助你作專業規劃及諮詢。

現在雖然多了很多標榜甚麼都有，甚麼都賣的3C大賣場，但我想這份老店與顧客間的情誼與熟悉，絕對是在這些大賣場買不到的，這也是新中華影音電器街競爭最大的利基。

重生與支持

八八風災過後，許多人把茂林國家風景區的一些景點視為危險地區，事實上，有些地方已經恢復，正需要外人的關心與造訪，重新為生活注入新的力量與活水。

之前媒體的渲染加上24小時新聞的不斷轟炸，使得許多的恐懼被擴大，甚至留下陰影。恐懼是必要的，它是讓我們懂得敬畏的因子，但危險處處都在，除非你說從此以後躲在家裡不旅行了，否則因噎費食也不是該有的態度。

心情受到波及，這是十分正常的。不過我以為，旅行其實就是訓練自己用正面的態度看待事情，人生已經很苦了，何必再看這些負面的消息自己來嚇自己。曾在八八風災之後受邀請到屏東霧台參訪，我印象很深刻，當地人放鞭炮歡迎我們，因為我們是風災後第一輛去的遊覽車，全台灣的民眾都認為屏東全是災區而不敢去，但八八風災受災的區域有限，不過在媒體的推波助瀾下，無謂的恐慌像漣漪也像海嘯蔓延，讓我不禁懷疑媒體到底是關懷？還是倒打災區一耙？

每次災難過後，大家的愛心都不落人後，紛紛捐錢出力，不過我以為這只能治標不能治本，真正的幫助其實是讓他們恢復以往的生活，天地無情，但我們所能做的是扶他一把。在茂林國家風景區的許多角落，風景也許因時境遷，但樂觀打不倒的在地人們才是值得我們去鼓勵的。

瑪家永久屋

台灣原住民族文化園區

每次問朋友台灣現在有幾支少數民族，大家都能夠知道現在不只九族了，但卻又無法確切的說出真正的數字，其實現在正名的原住民族共有14族，分布在全台灣各地高山與平原的地方，想要一次性的了解，最好的方式是走訪一趟位在屏東瑪家鄉的台灣原住民族文化園區。

這個園區是屬於原住民委員會，算是官方經營的，因此比起遊樂園區的九族文化村，更具有教育意義。園區內按照不同的分區，將不同族群的住屋、生活習俗等等透過實際呈現的方式展現。

台灣原住民族文化園區也在茂林國家風景區內，而居在在此區域的族群以排灣族和魯凱族為主，居住在屏東、高雄境內，也是此地最具特色的人文風情。這兩族有許多相似之處，像是服裝花紋、頭飾類似，也都實施貴族平民社會階級制，又都崇拜百步蛇，並把太陽視為上方之神。兩族的木雕或石雕，也都環繞著大蛇與祖靈的主題，因此有學者認為魯凱族不過是排灣族的支系而已。

雖然在許多地方有相同之處，但同中依舊有異，像是排灣族特有的五年亡魂祭典，而魯凱重男輕女，實施長男繼承制，而排灣族則男女較平權，是長嗣繼承制，不論男女都有繼承權；喪葬過程中，魯凱族採用側身葬與直立式下葬，與排灣族的蹲屈坐式葬法迥然不同。

原住民有許多的山林智慧值得現代人學習，同住在這塊島嶼上，原住民的文化資產實在是多元的台灣不可獲缺的一塊。


遺落的石板屋遺址

坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽

看起來簡單的義大利麵，卻不是那麼簡單，有人注重擺盤，有人奢侈的使用海鮮，但大份不見得可口，食物往往點到為止，吃多有時反而嫌膩。怎樣的義大利麵才好吃？每個人都有一套自己的美食邏輯。不過不是料愈多的就愈好，要注意食材的搭配，也得留心不要讓某一種食材味道壓過其他的味道，如何做到均衡又不失色，簡單又吃得出義大利麵的麥香，這可是一門學問，也是一種藝術。


競爭激烈，到底獎落誰家？


參賽選手聚精會神處理每一個步驟


捲麵擺盤也小心翼翼


好像料理東西軍的競賽感覺

由聯華實業所舉辦的坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽，今年已經邁入第六屆，也是我首度受邀擔任評審。雖然自己買義大利麵，也在家煮義大利麵，但經由這次的邀約才發現，原來主辦單位是目前國內唯一專業義大利麵製造廠，在食品原料業中始終執牛耳，說明有好食材才有好口福的道理。除了麵條，還有安佳提供的奶油、可美特提供的番茄醬，讓選手們用最好的食材，發揮出最好的傑作。


聯華實業的義大利麵條


可美特提供的番茄系列產品

進入決賽的選手當然個個不簡單，每一組參賽者都是聚精會神，處理爐子上的食材，不過我自己覺得，廚師們的臉上少了一份從容與氣定神閑的表情，這樣做出來的料理是否就會少了份「感覺」？感覺摸不著吃不到，但我深深以為廚師的心情跟料理的美味與否應該是可以畫上等號的。不過這樣的心情可以理解，因為是比賽嘛！有輸贏當然緊張是難免的。但是也跟大家分享一下，愈想得到反而是愈得不到喔！

這次入圍決選的十二位選手，分別代表各大飯店、渡假村及餐廳。
01. 義大皇冠假日飯店‧林駿恆
02. 統一渡假村‧吳建平 (獲得第二名)
03. 台北遠東飯店‧吳信忠
04. 華泰王子大飯店‧陳偉剛
05. 桃園福容大飯店‧沈逸閎
06. 法月當代料理‧許原菖 (獲得第一名)
07. 斯帝拉義大利麵‧李其秈
08. 曼蒂在家義大利麵‧高哲偉
09. 饌巴黎國際百匯餐廳‧李友仁
10. Lily Pasta‧鍾欣眉
11. 祁門有限公司‧陳彥文
12. 義斯特創作料理‧陳國信 (獲得第三名及最佳人氣獎)

就像參加音樂比賽有指定曲和自選曲一樣，這場競賽也有指定菜色，這是我們最熟悉的義大利麵「蕃茄海鮮義大利麵」，而自選菜色則是以「百元創意冷麵」為主題自由發揮。我們的任務就是在這22道義大利麵（第九組棄權）中挑出一個最受到歡迎的人氣獎。這不是容易的事，不過還好評審英雄所見略同，看來真正的好東西是不會寂寞的。


第一組指定菜：蕃茄海鮮義大利麵


第一組創意菜：獨樹義格


第二組指定菜：蕃茄海鮮義大利麵


第二組創意菜：好客有義思


第三組指定菜：蕃茄海鮮義大利麵


第三組創意菜：紅甜菜天使捲襯照燒鰻


第四組指定菜：蕃茄海鮮義大利麵


第四組創意菜：傳統創新東方味三色冷麵


第五組創意菜：水果愛戀


第六組指定菜：蕃茄海鮮義大利麵


第六組創意菜：柚子風味甜蝦沙拉冷麵


第七組指定菜：蕃茄海鮮義大利麵


第七組創意菜：和風柚子紅酒義大利麵


第八組指定菜：蕃茄海鮮義大利麵


第八組創意菜：春苺義式冷麵佐櫻花sherry vinegar


第十組指定菜：蕃茄海鮮義大利麵


第十組創意菜：薄荷橙香番茄冷麵


第十一組指定菜：蕃茄海鮮義大利麵


第十一組創意菜：源


第十二組指定菜：蕃茄海鮮義大利麵


第十二組創意菜：超越自我

第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽決賽倒數計時

已經舉辦到第六屆的坎佩尼亞盃的壓軸好戲總決賽在本週五(5/20)即將登場。

坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽已成為台灣義式餐飲界之年度盛事，今年主辦單位聯華實業身為台灣唯一的義大利麵製造商，為鼓勵業界持續注入對義大利麵料理的創意與熱情，打破不景氣，於2月10日正式展開第六屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽，並於5月20日在台北市勞工局職業訓練中心舉行總決賽。

今年以「百元創意冷麵」發出戰帖，入圍12組頂尖高手將為今夏帶來無比震撼，酷暑難耐怎麼吃最消暑？且看高手如何在100元的成本限制下內做出一道道清涼又開胃的義大利冷麵，是冰涼梅酒凍搭配熱情甜菜厲害，還是當鐵觀音遇上芥末更勝一壽，亦或是奇異果與櫻花的浪漫相遇大獲全勝呢？想知道如何讓義大利麵變的更清爽、養生與獨特嗎？全在坎佩尼亞的創意冷麵裡。

我被邀請擔任此屆的部落客評審，第一次評美食活動，挺新鮮的，回來再跟大家報告！

老梅石頭記

許多人愛石、玩石、賞石，喜愛此道的人，應該觀察力都不錯，想像力也很豐富，因為一顆顆硬梆梆的石頭，竟在慧眼下有著許多的幻變與想像。

北海岸的老梅石槽，是因為大屯火山的爆發，熔岩流至此處，接觸海水成為安山岩，而海水、鹽份不斷的侵蝕沖刷，刻蝕出一條條的紋路深溝，成為奇特的地景。而這片石槽每年三四月間，會被石蓴類的綠藻裹附，形成另一項特殊的景觀。除了海水的侵蝕外，還有風力的侵蝕，也形成特殊的風稜石，黑漆漆的石頭，有些如同洋蔥般崩裂，細看也有不同的造型。

萬物靜觀皆自得，這是我在戶外活動的不二法門。想要比別人看的更有趣，除了好奇心，更要有觀察力與想像力的輔佐，才能有不同的發現。


老梅的綠藻石槽真的很美，好像鋪上一層柔軟的綠色地毯


大自然切割的石槽，像是一隻隻前仆後繼的海豚登岸，也像是東京築地市場內待價而沽的漁獲


發現了沒？石槽裡藏了台灣島！


這塊風稜石有沒有朱銘大師的風格？像是一個母親懷裡抱著嬰兒