柚甜柚香又中秋分類：台灣

要不是今年多了個閏七月，早就可以開始準備過中秋了。但應景的柚子可等不及，已經開始紛紛準備上市。
一提到柚子，十之八九先想到麻豆，但不論產量或品質，花蓮的柚子不遑多讓，尤其又以瑞穗為最。我們來到瑞穗，親自體驗採文旦，也為今年中秋預作採買。

果園阿伯先請我們吃柚子，才一剝開就聞到清香的柚子氣味，果肉清甜多汁，也是好吃。在地人教我們如何挑選柚子及採摘的技巧，好的柚子大概一顆在12兩上下，過大與過小都不好，必須表面油包分布均勻密集細緻，底部厚實，才是好柚子，雖然有告訴我們挑選守則，但輪到大家實際上場時，仍舊一頭霧水，不知從何下手，還是得從旁技術指導一番。

採摘柚子必須要在日正當中，因為清晨與傍晚水氣較多，摘下來的柚子不易保存。我們只消站了一會兒，就已是滿頭大汗，這真是辛苦的一件工作。而在棚下成堆等待裝箱，待價而沽的柚子，是農民們今年的希望，盼望能賣個好價錢。

因為重量的緣故，實在是拿不動，因此我們每個人只挑了兩三顆，阿伯算我們一顆15元，大約一斤重，這簡直是不可思議的價錢。我在住家附近的黃昏市場，看到標榜來自麻豆的文旦，一斤要價50元，（嘿！還不知道是不是真的！）而來自瑞穗的鶴岡文旦，一粒20元，但品質看起來不佳，當然比不上我們這現摘的新鮮貨。

在烈日下辛勤工作的農民們，他們只知道如何與自然競爭，不斷改良品種，種出最好的柚子，但因為品牌知名度不如人，很多西部來的中盤或大盤商，便用來自麻豆的箱子，裝了鶴岡文旦，打著麻豆文旦的名號，市場上的價錢馬上翻兩番，少了通路與行銷概念，果農只有任人喊價，而得不到真正的利潤。

我看著在堆積如山的文旦裡不斷挑選與裝箱的農婦，何時我們的文旦或其他水果，才能像紐西蘭奇異果那樣行銷全球，建立起自己的品牌？