2011/08/29

雲端上的原鄉



位在中央山脈上的霧台鄉,平均海拔都在1000公尺以上,因為終年雲霧飄渺而得名,是魯凱族的傳統居地。名字很夢幻,但老天爺對這裡有點殘忍,八八風災這裡受到重創,至今尚未恢復元氣。


群山中蜿蜒的隘寮溪是魯凱的母親河

魯凱族人們在這片山林裡居住長久的歲月,直到現在來到原鄉還是可以感受到傳統文化的深深影響。魯凱族是百步蛇的後代,在他們的圖騰中,百步蛇為貴族頭目的象徵和專用,因此將百步蛇圖紋刻在家屋的祖靈柱、簷桁、門扉等木雕上,或衣服的刺繡、陶瓷以及繪畫等,幾乎所有的生活器物上都有百步蛇的圖案。部落裡拿來烤肉的石板,也一片片堆疊而成傳統家屋,據說這也是百步蛇教導魯凱族的祖先,想要房子不要漏雨,就仿照蛇皮上的鱗片依樣畫葫蘆,這招果然有效,難怪魯凱族把百步蛇當成族群的開端。


部落裡雖有新的磚造水泥建築,但傳統家屋依舊保留,還有人居住


這棟樓房有好多東西可以看:十字架說明現在的信仰,屋簷下的山豬頭骨說明從以前到現在的生活方式,牆上彩繪的百步蛇代表族群的由來,百合花代表勇猛的獵人家族

魯凱族的另一個圖騰標誌是百合花。百合花象徵著女子的純潔與男子的狩獵豐碩,據說獵到五隻山豬才有資格在頭上配戴一朵百合花,而女孩如果在婚前發生親密關係,該女子就沒有資格配戴百合花。而一般人百合花只能側戴,只有頭目階級的人才能花心向前。


百合花的純潔,魯凱族的男女都愛,稱得上是魯凱的族花


連小耳朵上都不忘畫上百合花,有時看看原住民對自己文化的執著,反而讓我們汗顏,如果有小耳朵,我們會在上面畫甚麼呢?

沿著霧台的岩板巷,沿途有許多小而美的民宿,部落裡的獵人,也毫不隱藏的將許多動物的頭骨掛在屋簷下,告訴大家屬於他們的光榮。重創後總能再度新生,這是原住民的韌性,但樂觀面對也得要大家的正確認知,在沒有災害的情況下,這裡仍然是天堂,就像我,來到霧台還真是捨不得離去。


打獵是魯凱的傳統,也是獲得尊敬的方式


這裡真的離天堂很近,連教堂都充滿「原」味,天使與族人雕刻放在一起不顯突兀,反而有跳tone的趣味


上帝看到也會愛不釋手的十字架

2011/08/28

"原"味美食



老家在鳳山,小時候印象要到三地門是非常遙遠的地方,而且常把三地門想成「山地門」,在我的幻想世界裡,那裡一定是個非常特別的地方,進入山地要經過的門,當然長大後才搞清楚,是「三」非「山」。不過現在早就方便許多,我在三地門幾乎一直看到從屏東市開來的公車,事實上三地門雖然是原鄉,但距離屏東市並不是太遠,也被列入茂林國家風景區的範圍內,有著濃厚特別的原鄉風情。

三地門的舊名是地磨兒(Timur),意思是太陽的子民,這裡大部分都是排灣族的朋友,也是進入魯凱族的霧台必經之路。俗話說靠山吃山,靠山的排灣族也有許多的美食。最出名的就是石板烤肉,比起全台灣可見的石板烤肉,這裡可以說是石板烤肉的始祖,因為這裡位於中央山脈南段,有烤肉必備的鍋具:頁板岩石板,不僅導熱佳,不像炭火烤肉容易一不小心燒焦產生不良物質,更利用波長較長的遠紅外線直接將熱穿透食材,將多餘油質逼出並將美味湯汁封在肉裡,更講究的是還要用相思木當柴薪,烤出來的肉才會好吃。吃烤肉要配生蒜,脆Q的豬皮、多汁的豬肉讓人十分涮嘴,要不是還要開車,配上一罐啤酒那真是太完美了。


柴燒烤肉才夠味


現烤現切現吃最過癮


垂涎欲滴的烤肉

除了石板烤肉,排灣族的美食還有吉拿富,這是用芋頭、豬肉、小米外裹一種lavilu(假酸漿葉),再用月桃葉子包裹蒸煮食用,乍看之下很像漢人端午節所吃的湖州粽子,不過和粽子最大的差別是,lavilu有豐富的葉綠素、又有整腸的功效,吃再多也不會消化不良或脹氣,是排灣族逢年過節、婚喪喜慶必備的食物。通常是全部落的人一起動員包,邊包也邊聊天,族人間的情感也就這樣被一起包進去了。


吉拿富

排灣族的另一項美食是蝸牛肉,這是賓客來時準備的食物,把外殼去除掉後,摘取芭樂葉一起搓揉,利用葉片的鹼去除黏液,川燙下鍋快炒,也是一道下酒菜。很多人聽到蝸牛就花容失色,不過想想美食大國法國也有蝸牛肉這道菜餚,所以又有甚麼好大驚小怪的咧?


三杯蝸牛肉

往霧台的路上,會經過神山部落,這個部落雖是魯凱族,但一樣有好吃的食物。神山愛玉是到了霧台派出所裝水的時候,警察告訴我一定要吃的東西,和市面上的愛玉截然不同,是用愛玉子搓洗出來的,天然的植物凝膠,滿滿一碗才25元。原本問婆婆多少錢一碗,婆婆的腔調一時聽不清楚,以為35元一碗,婆婆說:「沒有那麼貴啦!」真是感心啊!


婆婆舀了滿滿一碗的愛玉


晶瑩剔透彈Q的愛玉

2011/08/27

慢遊三地部落



三地門鄉有十個村,對於一般遊客最容易造訪的就屬三地村,這裡是行政中心,也有許多可以慢慢逛的個性小店與工作坊。

想吃美食?那麼伊慈姑的烤豬肉絕對不能錯過,這真的是我吃過最好吃的烤豬肉了!有些時候名氣太大品質反而降低,不過vuvu還是用她的速度用她的堅持慢慢的烤;答給發力美食坊也是了解排灣美食的好去處,傳統的阿拜、奇拿富這裡都有。

在部落裡隨處走走,許多的小店店面不起眼,但卻有讓人駐足不想離去的魔力,沙滔琉璃工作坊就是其中之一。古陶壺、青銅刀和琉璃珠是排灣族的三寶,而琉璃珠的多樣面貌,更是變成藝術品,把玩手中耐人尋味。


隨意的一處牆,就是那麼讓人驚艷


不喜歡嗎?有多種風格讓你選擇

琉璃珠是排灣族的象徵,關於其製作方式,我問了許多人,都無法確切的說出琉璃珠的起源,因為琉璃珠的成分:矽,並不是產自於此,有人說這是早期以物易物換得,神話中更說那是蜻蜓的複眼幻化成的璀璨結晶。不論如何,早期的古琉璃珠都是代代相傳,而且有階級之分,每顆琉璃珠都有其特殊含意。現在的琉璃珠保存傳統意涵,也加上時代意義,成為吸睛滿點的工藝品。


像煙火的彩色玻璃棒細絲,是用來彩繪珠子上各種漂亮的花紋之用,邊加熱讓它慢慢融化捲在珠子上,看來簡單,做起來一點都不容易


高溫淬煉才得美麗的琉璃珠


燒製完成的琉璃珠降溫中,讓珠子溫度隨時間慢慢自然緩降下來就可以了,千萬不能著急

部落裡還有許多服飾的工作坊,陳列色彩豐富的排灣族服飾,還有許多以傳統圖騰為樣的手機包、零錢包、背袋,讓排灣族的文化融入在日常生活中,賦予新意。

走在部落裡和族人們帶著微笑點個頭,你會發現自己很快就融入這個在大武山下的原鄉,這裡適合慢走,不適合快遊,愈慢你會發現飛舞的蜻蜓真的變成一顆顆的琉璃珠,在天空翱翔。


三地村裡保留下來的傳統頭目家屋


現代的頭目家屋,仍然別具特色

2011/08/04

日升與日落


伊斯坦堡的夕陽伴隨清真寺的叫拜樓,顯得格外的平靜

這次旅行,是我出國在外最長的一段時間,可以分成兩段:前半段是工作,後半段是度假。在工作中把自己的本分職責做好當然是第一要務,所以各位朋友也不要總是一副感覺很爽的樣子來看待我的工作,至少我不是,當你看到漂亮的照片時,也別忘了我也會在沒人看到的時候攤在沙發上氣力耗盡,每個工作都有不為人知的辛苦。不過我已經練就從工作中找自己的輕鬆時間,而且這份工作至少讓我覺得,當要解決的事情發生時,我可以趕快按照自己的經驗方式調整解決,而不是得忍受開一堆議而不決,決而不行的會議,並且忍受老闆有時歇斯底里的究責。

前半段的旅行好像在打仗。團體對知識的特殊需求,讓我也戰戰兢兢,雖然已有做準備,但每天晚上忙完後總得K書,睡眠時間是有點不夠用的。所以哪管甚麼賞景的風花雪月,雖說希臘、土耳其在此季節最不缺的就是陽光,但有空總想多賴床一分鐘。當然也就沒機會看到什麼日出日落的美景。後半段屬於自己的旅行就不一樣,想走多快,想走多遠,自己調配,當然也就有機會靜下心來賞景。

太陽同樣一顆,不過在不同的地方與心境下絕對會有不同的人生體悟,這是旅行的化學感受,同樣的元素會產生卻會產生不同的結果。古埃及人看著太陽,發展出對太陽神的崇拜,以及特殊的生命觀。而五千年後的我,與埃及人看同一顆太陽,也覺人生與旅行和埃及的太陽相同,都有起始殞落。我就整理一下這次旅行中所看到的日升日落,與大家共享,也幫自己這趟旅行做個結束。


到土東人頭山的暑氣差點讓我喘不過氣,還好2300公子的高度,加上夕陽西下的時刻讓人略覺舒爽


在熱氣球上看日出的感覺很奇妙,卡帕多奇亞的大地更讓人讚嘆造物者


這是我在生日那天在希臘的卡瓦蘭看到的日出前景色,美極了!也是老天給我的生日禮物


希臘德爾菲的日落,夏日地中海日落總得等到將近晚上九點,此日偷閒得以看到日落

2011/08/03

麵包的幸福



土耳其人的主食是麵包,雖然也有米飯,但通常是配角,不管吃烤肉kebap,還是家常燉菜,總是不忘送上一籃已經切好的麵包,不用再另外算錢。不僅當正餐,也有一種像甜甜圈或是像貝果的麵包simit,上面灑滿芝麻,吃起來脆脆的很有嚼勁,通常五個一里拉,大概是18元台幣,這是下午肚子餓的時候,拿來當作點心的一種普遍麵包。


賣simit的小推車

在每個城市都有烤麵包的店面,對我們來說,現烤的麵包還是比較對味,當地人則會買一大包回家慢慢配菜吃。麵包最吸引人的是那股特有的小麥烘烤香味,就算不吃聞著也會有幸福的感覺,讓我想起小時候放學回家的時候,媽媽常常做好了許多的麵食,像是包子、饅頭,熱騰騰的總能讓吃飯前飢腸轆轆的肚子得到片刻滿足。我在番紅花城看著麵包師傅來回不斷的送麵糰進烤爐,在不同的地方,麵食的樣式雖然不同,但傳遞的那份心意卻是相同的。


每個麵糰都要溫柔仔細的對待,它才會以好吃的滋味回饋你


烤爐中靜靜等待質變的麵包


誘人的白胖麵包

2011/08/02

變形金剛巴士



每個男生都有心中夢想的一台車,尤其在看了變形金剛這部電影後,要是這台車能夠隨心所欲的再變化那該有多好。現實生活中要碰到大黃蜂很困難,我在土耳其看到的這輛長途巴士,雖然不像大黃蜂是把妹用的,不過若把車與人來比較的話,這輛車從外型看來絕對是穩重踏實的好男人,如果他也是變形金剛的話,那麼它肯定是如柯博文般犧牲自我的角色。

言歸正傳,我在上篇文章提到土耳其的巴士交通系統十分便捷。但土耳其人口七千多萬,加上旅遊旺季的大量遊客,有時還是一票難求。除了班次多之外,要進行疏運也可考慮加大容量,一般巴士已經可以坐到52人,這台「變形金剛」我算了算可以坐到86人,分上下兩層,為了解決行李載運,車尾還有後掛,令人嘆為觀止。


後掛行李箱


裝了86人但空間足夠,每人還有車上娛樂設施