貍貓居酒屋食記

應朋友之邀，有場居酒屋的試吃品嚐會。居酒屋總是日本人下班後聚會的場所，貍貓居酒屋也希望營造這樣的風格。


每種美食照片讓人垂涎欲滴的背後，都有個默默無名的燈手，感謝攝影達人鮮師帶來能襯托美食色澤質感的燈光，不過要強調的是，貍貓的食物不是只用看的，用吃的才過癮。


生魚片照一照會不會就烤熟了啊？


生魚片一打光果然閃閃動人，這道生魚片總匯很澎湃，要價380元也算物超所值。老板說，他想帶給大家的就是坐在居酒屋裡味覺的享受，但是庶民的價位。


這些握壽司沒有每種都品嘗到，因為上來大家就虎視眈眈，沒有禮讓這件事！但吃的稱讚，旁邊用看的也過癮！


老闆是個30出頭的年輕人，原本在教科書出版公司做到協理，但警覺到少子化帶來的衝擊，以及考量自己的興趣，便毅然決然改行做餐飲，貍貓居酒屋不是他的第一家店，但這並不表示其他的店都倒了，事實上也都還在繼續經營中。只是純粹想要營造一種「可以很輕鬆喝酒聊天的氣氛」，於是狸貓就誕生了！來這裡喝啤酒真的很過癮，每人188就可以無限暢飲，對我來說，酒是喝氣氛的，而這裡真的有喝酒的Fu！


生牛肉將月見拌匀後，口感冰涼卻十分順口。


松阪豬肉搭配杏鮑菇加上九層塔的焦香，十分下飯。


右邊的薰味雞也是店內招牌，其他地方吃不到的。


一個人去不知道該點些什麼，那就來碗無敵海鮮飯，各種海味一次一網打盡。視覺上也很賞心悅目。


明太子烤中卷，上頭吃到的明太子在嘴巴裡迸出海洋的鮮味，喔！我真的聞到大海的味道。


大廚是七十年次的帥哥，沒想到年紀輕輕就有一身好手藝。我在旁邊觀察他在生魚片的下刀與擺盤，刀法俐落，一絲不苟，有超乎年齡的成熟，動作超帥，認真的男人也很動人啊！


平凡的日式炸豆腐，吃完沒什麼特別感覺，不過是中場清除味覺的好菜色。


烤鯖魚本來以為會很柴，沒想到就是一個「嫩」字來形容。


說實在話，整晚最不讓人驚艷的就是這道綜合串燒。醬汁有點偏鹹，層次感不夠，而羊肉有點腥羶，也許沒和其他的菜比較尚可過關。但整晚的菜色太豐富，因此這道就有點LOW了！


雞腿肉做的雞肉唐揚，肉質滑嫩，外層的麵衣恰到好處，不會像其他地方相同菜色，麵衣誇張的佔到三分之二的深度，趁熱吃最棒。


老闆說，每天早上4點多他和廚師都會輪流到魚市場去挑貨，除了菜單上的菜餚外，也有鱻魚區，把當日買來的新鮮魚獲放在陳列台上，讓客人挑選，並且決定作法，新鮮當然好吃。這道馬頭魚就是非在菜單上的驚喜。

這晚吃到的不只是美食，更有年輕老闆對於自己事業的打拼精神與希望客人體會到的誠意。

貍貓居酒屋：台北市新生南路一段50之1號
電話：02-2393-8898

搭台灣好行 真行

以往要出去玩，自己開車嫌停車不方便，但台灣的大眾交通銜接總是2266，往往等到海枯石爛也不確定到底有沒有車。因此「台灣好行」的推出，讓遊客跨出高鐵或台鐵站後，就能有one day pass的評價與易行的旅遊樂趣，讓交通問題不再困擾大家。

我搭了桃園縣的台灣好行：慈湖線（網站連結請按我）從中壢火車站旁的桃客總站出發，這條線串起了包括大溪老街、兩蔣文化園區、石門水庫、三坑老街等景點，沿途還有石門活魚、大溪豆乾等誘人的美味小吃。一張票100元，可以在一天中不限次數的上下車，十分方便。



大溪是大漢溪最上游的河港，也是當時台灣最內陸的港口，當時桃竹苗農產品、日用品、茶葉、樟腦油等也都藉由大溪轉運，河運全盛時期，帆影點點，萬商雲集，和平路與中山路老街的街屋仍以古典風華見證大溪曾有的繁華。


大溪老街

大溪老街在重整後似乎重生，到了假日人潮絡繹不絕。但到路線上的另一條老街：三坑老街，就真的能體會滄海桑田的心境了！這裡也是因為河運而發達，但大漢溪水位降低後，三坑就此沒落。不過我反倒喜歡這樣的韻味。


這裡是龍潭第一街


街頭的黑白洗，是早年婦女洗衣的地方，更是村裡頭的八卦放送站。


永福宮前的稻程，穀子不見了，變成汽車的停車場


這間店可驕傲的咧！因為看板上的櫻花啤酒，在當時可以這裡才有得買的奢侈品，斑駁的看板記載著過往的歷史


我喜歡這樣的綠意


離三坑不遠的大坪有座紅橋


這座1923年完成的橋樑，是往來三坑與大坪間的必經之路，由地方人士捐錢出力興建，還能看見當時捐款的芳名錄，不過不仔細看以為是塊破石頭。我們都沒有好好對待歷史。


途經的石門水庫，遠方就是每到颱風天反而聚集更多人爭看洩洪景觀的大壩。


兩蔣文化園區的雕塑，來自全台各地去威權化之後的蔣中正銅像，變成一個切合主題的雕塑公園，全台灣沒有比這個地方更適合放這些雕像了！因為它就在慈湖邊。


藍天下優美弧形的拱橋


慈湖的美濃妝淡抹兩相宜


沒想到非假日人潮還這麼多，每整點都會有衛兵交接，也是必看的重頭戲


我最喜歡這兩座公仔了！展現極大的親和力與趣味性，任誰看了都會發出會心一笑

又新又快捷的觀光公車，下次也可作為出遊的另一種選擇！

深山裡的食后

武俠小說裡，不世出的高人總是躲在深山中，但一出手便知有沒有。

我們來到新竹尖石鄉的山中，山不算太深，但卻有高人讓我們驚艷。不是她的武功高強，而是在舌尖的味蕾上下功夫讓我們臣服。


冠軍在哪裡？從缺啦！


茶壺和茶杯也都是泰雅族常見的桂竹所作


豪邁的飯桶裝盛著小米飯

說實在話，我吃的所謂原住民風味餐不知凡幾，但古屏生大姐所做的風味餐，不僅看得見原住民食材，而不是只有做裝飾唬唬人而已；擺盤也十分用心，端出來就讓人食指大動。餐廳沒有華麗的裝潢，但這就是原味，質樸不造作的風格，如果又在燈光美氣氛佳的地方吃原住民風味餐，那真LOW掉了！


刺蔥煮蛋有著微微的香氣，是放涼食用，不是像茶葉蛋熱呼呼的喔！


這看起來像綠豆的東西就是「馬告」，山胡椒！


馬告雞湯


紫米蘿蔔絲菜包，外面用月桃葉包裹，內裡外在都香


內在美也要看一下


看多了燉煮的桂竹筍，這道涼拌桂竹筍頗受歡迎，瞬間掃光。


涼拌過貓


好吃的酥炸椒鹽斑甲，有人不敢吃，所以我吃了好些隻！


筆筒樹心炒杏鮑菇，我是第一次吃到筆筒樹心耶！


山茼蒿捲不管是吃原味、或沾刺蔥醬油口感都相當不錯！

古大姐人如其名古道熱腸，我們吃完飯後他親自帶我們帶後山去看螢火蟲，每個人都有滿滿的感動。回來盒子傳給我她的故事，才知道古大姐是慈濟人，在山地鄉裡推廣靜思語和環保回收，三十九歲就失去了她的先生，撫養兩個孩子長大，但民宿開幕不到一周，就慘遭龍王颱風侵襲，交通全斷，一年無法開業，壓力大道受不了時，就跑到先生親手種的大樹下發洩情緒。「不要小看自己，人有無限的可能。」這句話改變古屏生的消極態度，積極鑽研泰雅傳統美食，重現道地的原住民風味餐。

古大姊的【山清商店】
新竹縣尖石鄉梅花村1鄰24之1號
03-5841991
03-5841428
0910-961433
提醒：必須要事先預約喔！

內灣懷舊曲

想要尋找內灣最具古意的懷舊建築，應該非內灣戲院莫屬了。這棟民國39年起啟用的戲院，原址是日據時期堆放木材的集材場，由地方仕紳楊盛泉先生籌劃下，成為當時播放電影，提供居民娛樂的好去處。


內灣戲院重修後搖身變為懷舊餐廳，邊吃飯邊看以前的老電影，令人發噱。發噱的理由是：以前怎麼會看這樣的電影？現在看起來跟不上時代，但以前則是看不到會睡不著的呢！


戲院裡還有小時候的最愛：干仔店。


這些零嘴也是小時候做夢都會流口水的，每天都想盡辦法省下零用錢，目的就是一嚐它的味道。


小時候家中也曾經出現過這些刊物，那是當時的「壹周刊」，報導的也都是明星新聞，只是沒有現在這麼羶色腥。


通往廁所的路上，好像經過以前的商店街。


連廁所都超懷舊！


夭壽喔！廁所放上這張海報，哪個人尿的出來啊？


大同大同國貨好！


以前最夯的學生服就是太子龍，不知道大家有沒有印象！廣告主題歌我到現在都還記得：「磨不破！磨不破！太子龍不怕貨比貨：不會縮！不會縮！太子龍永遠不會縮！啦啦啦！大家的太子龍！」