部落的「原」味

民以食為天，賽德克人也不例外，一年當中最重要的過年，當然也不能馬虎。從我們進到部落，似乎就一直在吃吃喝喝。

部落裡的民宿不多，我們老早就訂好了房，因此在客滿的情況下，但也可憐了一些朋友必須露營來跨年。不過這些部落裡的的親戚朋友興緻可也一點都不減，在庭院裡就烤著石板牛肉，煮著一大鍋蒜頭雞，還有生蠔以及自製的紅白葡萄酒！毫不吝嗇的招呼我們一同享用，實在就甘心，滋味也是一級棒，吃都來不及，所以也沒照相。

部落為了省事，也多半集中叫外燴，再一戶一戶的按照數量送去，這大概也是工業社會下大家忙於工作的必然。不過部落所擁有共食的習慣還在，有點像是漢人作醮時所辦的流水席，就算不認識，還是一樣熱情的邀請你入內喝茶、喝酒、吃飯。


外燴的菜一樣美味，但大豬當前反而沒特色了


就是這位大哥和我們分享美食美酒　

但有些傳統食物還是得自己作，像是紅豆飯、小米酒。紅豆飯是日據時期傳下來的，把糯米與紅豆共同蒸煮，是日本人做為年中一些特殊場合的慶祝餐食，如今的賽德克人在過年時也會烹煮紅豆飯慶祝新年，來象徵喜氣與喜悅。將微溫的紅豆飯放在手掌上，捏出形狀，愈嚼愈有滋味；而小米酒也幾乎家家戶戶都會釀製，也都是「味自慢」，對自己的口味十分有信心。


木桶盛裝的紅豆飯


捏成紅豆御飯糰


小米酒是節慶不可缺少的要角，但飲酒過量有礙身體健康

我們也沒有浪費藍天白雲的好天氣，豪邁的烤大豬等著我們享用，肉汁不斷滴溢的烤豬肉，在原住民大廚的翻烤中，每個部位都有美味，大家邊吃邊叫：「快要被黏在烤盤前了！」我想，同樣的滋味拿到城市裡，味道也許不變，但不知道會不會一樣好吃？心情應該是最佳的調味料吧！自然環境悠閒氣氛下，加上有許多認識及不認識的朋友共同享用，食物就會像被施了魔法般的好吃，這就是「原」味啦！


烤大豬好吃到連男生都要向主廚獻吻


裝盤永遠裝不滿，切肉永遠切不停，因為太好吃了，一有新貨就被分食一空


愈吃愈涮嘴的烤豬肉


感謝這隻豬兄弟爲我們捐軀

部落的年

又是新的一年，我們在新年的前一天，就進駐清流部落，準備和賽德克的朋友共度新年。

原住民朋友過的不是舊曆年，而是新曆年，不管哪一個年，都同樣有除舊佈新的儀式與意味在裡面，尤其在去年世道這麼不佳的一年，這樣的跨越對很多人來說，不只是時間上的，更是心理上的，告別昨日之我，迎接今日之我。

說也奇怪，2008最後一天，天氣陰雨綿綿不斷，但跨了一個年，來到2009年的第一天，部落的藍天、綠樹，溫暖的人情與太陽全部都一股腦兒的呈現，這一定是個好年冬，老天爺都這樣表示了，不是嗎？

部落裡的朋友每個人都動了起來，從早忙到晚，除了引頸期盼歸鄉的親人，更要挪出時間接待客人，還有部落中新年的大小事務，一人分飾多角。頭目新年一早扮演祭祀主持人，又來回廣播提醒大家來參加，結束後又去當籃球與躲避球比賽裁判，當真是厝內的代誌要管，厝外的工作也等待他來完成。

這個部落年悠閒又有趣，蓄積了能量，大家更有動力往前走了！


牛仔很忙的頭目


到部落來，明天的氣力攏幫你傳便便


繽紛燦爛的汽球向人們展開歡顏


小朋友穿新衣準備過新年


連狗狗三兄弟也換上新衣，沾染喜氣，狗來富再加連三旺

三棧不拉蛋?

離太魯閣相當近的三棧社區，本身就是個百分之九十九以上為太魯閣族住民為主的河階地聚落，三棧社區隸屬於秀林鄉景美村，人口數約六百人左右，因為三棧溪流經而得名，舊名布拉旦Pradan，意思是菇類很多的地方。


不拉蛋那拉什麼?冷~~~

三棧橋頭的毛蟹雕塑向你招手歡迎

日本人遺留下來的機槍堡

三棧溪分成南北兩路，從中央山脈奔流而下，最後剛好就匯流在三棧社區。站在舊台九線的三棧橋上，兩條溪流各行其道，作為中央分水嶺的駱駝山，顧名思義像是有著雙駝峰的駱駝，這裡曾是山區聚落下山必經之地，日據時期為了方便管理，也曾加以拓寬整修，成為日本人所謂的理蕃道路。而低頭望著橋下藍綠色的溪水，心中便感覺十分清涼，這裡被社區規劃為賞魚區，由於這裡距離太平洋不到一公里，因此三棧溪得天獨厚，許多鹹淡水迴游性魚類在此繁衍，像是日本禿頭鯊便是如此。


清澈的賞魚區

在八年前，這裡的溪水由於受到汙染，許多人在溪邊烤肉，造成生態的浩劫，使得溪水瀕臨一灘死水的狀態，猶如部落面臨人口外流、並被貼上負面標籤的狀況。於是族人在2000年開始封溪，並且陸續成立環保志工與社區巡守隊，針對破壞生態、掠奪資源的行為勸阻維護，有計劃的讓大自然得以休養生息。如今，三棧溪又恢復昔日亮麗迷人的丰采，而毛蟹、貪食沼蝦等溪中生物數量也都陸續增加。

進入社區，若不仔細看，很容易會錯過非常特別的暸望台，因為這是一座利用老榕樹的天然掩蔽，而骨架是用筆筒樹搭建的瞭望台。社區的解說員Buya說：瞭望台是偵測敵人動靜時使用的，當然要非常隱密，才不容易被發覺。


村中的瞭望台


社區的老雜貨店


社區裡活潑的小朋友

就因為這樣的天然環境，三棧社區靠山吃山，渾然天成之峽谷風光，具有「小太魯閣」之美譽，途中的峽谷景觀與太魯閣如出一轍 都是屬於變質大理石 烙印在石頭上的褶皺，就是受到板塊運動擠壓的最佳證明。尤其三棧南溪的「黃金峽谷」更是遊客最愛溯溪的景點，經常吸引各地慕名而來，想要自我挑戰的遊客前來造訪。黃金峽谷的太魯閣語為Ayu Bkiluh，Ayu太魯閣語意思為小溪，由於黃金峽谷谷口石壁上有一粒粒的突起石塊，像是癩蛤蟆身上的疣，太魯閣語就是Bkiluh，所以才得此名。在黃昏時分，陽光映照這片藍色深潭呈現一片金黃，煞是美麗。

祈求吉慶 天天快樂

右為蜘蛛人，左為忍者龜，右為(旗)祈(球)求，左為(戟)吉(罄)慶，攝於鹿港

又是歲末年終，今年大家應該都經歷了一個如同乘坐雲霄飛車的過程，驚險、刺激、緊張、甚至無助，但衷心希望大家到最後終究是有驚無險，而且終點就是在明年。

我選擇了在這樣的一個歷史浪頭上，做了我人生中的重要抉擇。說實在的，這樣的時局變化並不在我的規劃中，但風險來了，就得去面對，雖然也曾痛苦一段時間，但時至今日，也已調適的還不錯，我相信未來的我會更好，也希望大家都是。

邀請大家在新的一年，收聽一個節目，這是漢聲廣播電台的「心靈地圖」，每週一晚上10點播出，裡頭的「世界大不同」單元，由我固定和大家分享世界遺產旅行，收聽頻率北部地區FM106.5、中部地區FM104.5、嘉南地區FM101.3、高屏地區FM107.3、台東地區FM105.3、玉里地區FM107.3、花蓮地區FM104.5，不僅空中相會，更在旅行中相見。

末祝大家聖誕快樂 新年平安

萬球齊發

人類從以前到現在，始終沒有放棄過對飛行的渴望，萊特兄弟幫人們完成飛上青天的夢想後，坐飛機已不再稀奇，人們反而想回歸其他的方式暫時脫離地心引力的控制。在法國作家朱爾凡爾納1873年的「環遊世界80天」的小說裡，主人翁便乘坐熱汽球升空，也吸引了許多人嘗試這樣的飛行器具。

在埃及路克索，我們趕在曙光乍現前從居住的東岸渡船橫跨尼羅河來到西岸，希望搭熱汽球升空迎接日出。搭乘前每個人不分老女老幼，一律還得必須報上體重，還好這沒有誤踩許多人「不能說的秘密」的地雷，免得像某立委被人「撕髮」後點中死穴，也許會心情沮喪到不想升空。

熱汽球的「球長」向我們解釋了安全守則，並做了落地時的演練，熱汽球裡可沒分商務或經濟艙，所有人前胸貼後背站著，烈焰像隻兇猛卻很孬的野獸，不斷嘶吼卻又只固定朝同一個方向；在魚肚白的天色中，一個個的熱汽球也像是蓄勢待發的天燈，待熱氣充足後，便不知不覺離開地面升空了。


天燈承載希望升空，熱汽球則是載人升空，而人有著無限希望


烈焰像是嘶吼的野獸

帝王谷與神廟建築成了立體平面圖，尼羅河堆積的黑土與撒哈拉沙漠的黃土涇渭分明，換個角度看世界果然有不一樣的體認。在萬球齊發的路克索，天空中雖熱鬧繽紛，但似乎卻又有一個與世隔絕，只有畫面沒有聲音的安靜清晨，直到清真寺的叫拜塔傳來喚做禮拜的催促聲，劃破了寧靜。


從空中看，高大的椰棗樹也變的卑微


熱汽球飄過荷雪淑德神廟


請注意，強烈颱風正逐漸逼近中


荒蕪與鮮豔


平安降落農田裡


每個成功飛行的汽球，背後都有個無名英雄

過境北國

離開寒流即將南下的台灣，坐上飛機趕到寒流的前緣，在出機門的那剎那，雖然沒有真正接觸到外面的氣溫，但冷風還是無孔不入的鑽了進來，打了個哆嗦，一個十足北國的溫度。

在韓國仁川機場等待轉機。轉機時間不算太難打發，一本書，或者上上網（機場裡有免費的上網電腦），這是大部分人會做的事，或者可以來到40號登機門附近的韓國文化體驗館，做個韓國傳統工藝帶走，當做旅行的第一個紀念品。工藝品不算太難作，大致都有了雛形，只不過黏黏拼拼湊湊即可，沒有什麼難度，至於做什麼，則是看當天的主題。不僅打發轉機客的時間，更是無形中做了文化的發揚工作，少少錢大效果，怎麼我們的機場就都沒想到呢？也許轉機客不多，但應該還是能在大家傻傻等待登機前做些什麼吧！


一群人聚精會神的做手工藝


完成後的樣子


完成後和韓服小姐合照留念

我們很幸運，就在體驗館旁邊，當天有個迷你機場音樂會，三人小型樂團演奏的樂音使人醉，看著外頭的飛機起降，心想：「今天下雪就好了！」，再想：「來杯熱騰騰的咖啡更不錯！」雖然都沒滿足，但享受當下最重要。吸飽了能量，準備登機再出發。


演奏者專心演出，不因人少而打折

看金字塔的另類觀點

全世界不景氣，經濟陷入「有錢不敢花，工廠訂單減，失業率攀升」的通貨緊縮惡性循環裡，許多國家開始研擬救市方案，在台灣，發行消費券就是一種鼓勵並刺激大家消費的方法之一，希望讓市場能夠再度活絡起來。

經濟不景氣並非現代資本主義社會的產物，而增加消費與生產的良性循環也不是至今才想到的解決問題招數。在五千年前的古埃及，那時的人民也必須繳稅，但當時並無貨幣，而是以穀物形式繳交，這些「稅」很容易腐爛，如果新的稅收進來而舊的還未消耗完畢，肯定造成積壓和浪費。所以在古代，聚財與散財同樣重要，法老與祭司雖為貴族階層，但和我們一樣只有一個胃，所以也吃不了那麼多，於是如何消耗剩餘稅收，就得找到合理的途徑。

在以往的觀念裡，世界奇蹟的金字塔總是代表了君王的無道，好大喜功的炫耀之作，但在這個年代再看金字塔的建造，其實不就是「擴大內需」嗎？這些民工在農閒時到金字塔來做工，國家拿出穀物稅收給農工當報酬，不僅幫十萬人找到了工作，解決了失業率，也讓民間徵收的糧食又回到民間，讓經濟活絡起來，某種程度上來看，金字塔的建造非但不是暴政，反而是另一種的福利事業呢！



除了消耗財富的意義外，建金字塔也算儲存財富，將易壞的糧食轉換成不易毀壞的建築材料與寶物。這些財富雖然都被陳封在金字塔裡未被消費，但由於不再流於市面，也算是被消費了，更別說多如繁星的盜墓者千方百計偷取寶物，所偷出的物品不是現世人的財產，而是死人的財寶，在市面流通反而促進了經濟的活躍。

收入與支出的經濟平衡，始終是經濟發展上關注的重點，唯有合理適時的消費，才能保證生產的不斷發展與提高。金字塔的大小往往跟國力的盛衰息息相關，國力強盛，金字塔愈高；國力衰落，金字塔愈低，似乎在專注金字塔的勞民傷財之餘，也提供我們看金字塔另外一個角度。


金字塔的大，展現了當時的國力。

孟買泰姬瑪哈陵飯店蒙難

左邊就是泰姬瑪哈飯店，右為印度門

看今早的新聞，印度孟買最有名的一家五星級飯店泰姬瑪哈（Taj Mahal），遭到恐怖攻擊，伊斯蘭武裝激進份子挾持外國旅客當人質。這家飯店和在旁邊的印度門同為孟買的地標，印度門建於1911年，是為了紀念當年到訪的英王喬治五世和瑪麗皇后而興建的，是座融合了印度和歐洲文化建築風格的拱門；而飯店建於1903年，比印度門更早，英國人殖民印度期間，禁止非英國人進入高級飯店餐廳等等，把印度人當次等民族，於是印度實業家TATA集團創辦人Jamesetji Tata 興建這座泰姬瑪哈飯店，提供一個讓印度人自由進出享受的高級飯店。

如今是印度第一金融經濟大城的孟買，原本是由遍佈沼澤的七座小島組成的不毛之地，在1661年，當時被葡萄牙人掌控的孟買，還被當作葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查理二世的嫁妝。連一向重視利益的殖民母國都可以輕易放棄它，可想而知當時孟買的卑微地位。直到英國人將沼澤填平，城市開始發展，在1668年，東印度公司更以每年十英鎊的代價從英王查理二世手中租得孟買，東印度公司便成為英國在東方實施殖民擴張和殖民統治的工具，而濃厚的英式風格也成為這座城市的最大特色。

這起不幸事件除了讓我想到我曾經造訪過的泰姬瑪哈飯店（不是住過喔！是去上洗手間順道參觀），又不禁讓我想到一個問題，出國時住五星級飯店比較安全，還是一般小規模的民宿安全呢？從這個事件看來，樹大好像容易招風，做個輕車簡從的背包客好像比較好呢！


這次也遭受恐怖攻擊的維多利亞車站


維多利亞車站已被列為世界遺產保護

往光亮的地方走去

今年的天下雜誌教育特刊主題是「扎根青春：從態度到專業，作準備好的人才」，天下雜誌邀請我寫下自己的故事與心路歷程，跟大家分享，在這不確定的年代，跟大家共勉。

我開始旅行，是在25歲的夏天。

開始旅行之後，覺得我真是被孔老夫子害慘了。因為他說：「業精於勤，荒於嬉。」旅行就是玩樂，在我們所受的教育裡，這是非常不被鼓勵的，被認為是遊手好閒，沒有生產力，東方社會裡是不容許這樣的想法的。於是我們變成全世界加班時數最長的國家，大家工作壓力大，工作效率卻不見得有所提升，生活上還有很多美妙的事都被我們忽略了。於是我就像染上毒癮般，每年總要在國內國外玩上個好幾次才過癮，我愈來愈覺得，旅行不只有玩樂，在旅行中更多的是主動學習與開放態度的培養。

於是我開始想把這樣的經驗分享給別人，甚至進而影響別人，我想做的是旅行推廣者的角色，於是我考領隊、導遊，整理自己旅行的想法與經驗。帶團、上課、演講都是我推廣的管道，希望在這過程中，可以認識更多的朋友，讓更多人認識旅行的真諦與好處，讓大家透過旅行，重新找到並去省思做為一個「人」的快樂與價值。

我在金融海嘯來臨前辭去學校的行政工作，剛好碰上了不景氣，這並不在我的規劃範圍內，心裡當然會有點慌。但我告訴自己，現在不作決定，不勇往直前，那麼隨著自己年紀愈大，包袱愈多，當然離夢想也就愈遠了。我不想讓自己變成那樣的人，方向正確，接下來就是要一路往前走了。

在美國大峽谷，一層層堆積清楚的岩層，記錄著地球不同年代的故事。我也始終覺得，人生就像沉積岩，人生中每個時期所做的事一定都會留下痕跡，除了要等待考古學家來挖掘發現外，更重要的是還必須不斷的厚實累積，讓自己成為沉積岩。

教育特刊網站：http://www.cw.com.tw/issue/2008edu/
封面人物網站：http://www.cw.com.tw/issue/2008edu/cover.jsp

白河蓮藕粉見學

一般人來到白河，通常是在夏季時分，因為要來此地欣賞出淤泥而不染，人見人愛的蓮花。但蓮這個農產品，除了提供觀賞用途之外，在冬天葉枯花落之際還能有蓮藕的產出，只是從地面潛入地下，成為名符其實的「地下工作者」，不過也就沒沒無聞，很少人會留意到了。

白河所產的蓮藕和我們一般拿來燉湯的不同，平常燉湯的為菜藕，這裡的藕個頭較細長，在田裡不仔細看，還以為是嫩薑，大部分是拿來作成蓮藕粉。蓮藕粉有開胃清熱、滋補養生、保護喉嚨等功能，裡頭保留許多蓮藕的營養成分，澱粉也是優質澱粉，吃多也不用擔心會發胖。

採收蓮藕需要動用到小山貓（挖土機），先豪邁的將藕田土整片翻起，然後再利用人力手工挖掘與採集。小山貓駕駛一天工資據說有5000元，看來好賺，但只有在農忙時期英雄才有用武之地，並且密集的工作時間，加上不斷操作搖桿，還得付出手腕發炎或疼痛的代價，雖不用彎腰撿拾，但也是辛苦工。挖出來的蓮藕被集中送到工廠裡削切，所有的蓮藕都必須靠人工除去不必要的連接點，只保留中間含有大量澱粉的部分，再經過清洗與絞碎，變成一桶一桶的蓮藕汁。蓮藕汁需要經過兩次以上的過濾，將蓮藕汁中的纖維與殘渣濾掉，變成一桶一桶飽含細緻粉末的蓮藕水，之後盛裝在小碗裡，等待水分滲出後，再一一的用人工刮粉的方式以日曬做最後的脫水。

台灣的蓮藕粉主要產地就是在台南白河地區，若依照這樣的繁複且辛苦的生產成本計算，每斤應該在台幣三、四百元之間，也許你覺得貴，但只要看過一次製作過程就會知道其實算是合理價格的。因此市面上常有每斤低於一百元的產品，有時會添加品質不佳的澱粉濫竽充數，一分價錢一分貨，這始終是不變的道理，只是往往做為消費者的我們，一則不清楚生產過程，二則不了解合理價格，所以常常被當作凱子。如果有機會在產地購買，那是最貨真價實的，而且又可以讓農民的辛苦有所收穫。


ㄧ堆堆細長的蓮藕像是薑


蓮藕汁靜置沉澱


經過過濾去蕪存菁


倒掉水後底下那層白色澱粉就是初製的蓮藕粉